2008年5月以来，国际市场上1斤大米的价格超过了6元，而同期国内市场还普遍在每斤1.50元左右徘徊，只有国际市场价格的1/4；除大米外，国内面粉价格每吨大约2800元，国际市场价每吨接近7000元。
    2008年，国家开始提高小麦最低收购价标准，国标三等白麦的最低收购价已由去年的每吨1440元提高到1540元。但是，由于农民产量提高增加的收益远远不能弥补成本提升增加的支出，国家储备粮食收购面临不少困难。当前我国小麦的绝对价位，不仅大大低于国际麦价，甚至较中国1996年的小麦价格水平尚有一定差距。
    世界银行日前表示，全球粮食短缺和多种危机还将持续很久，在气候变暖，能源、水资源匮乏的大势下，粮食危机可能愈演愈烈。世界各国政府在农业研究和开发新的食物来源方面投资不到位，未能有效应对粮食需求。
    预计2050年，全球人口将接近90亿，对粮食的需求预计也将在目前基础上增加110%。
    粮价“洼地”催生了投机行为，当前许多热钱纷纷退出高利贷市场，将目光投向了价格上涨潜力最大的粮食市场，这对我国的粮食安全将带来不利影响。