所谓理性农业，是指通盘考虑生产者经济利益、消费者需求和环境保护的具有竞争力的农业。其目的是保障农民收入、提高农产品质量和有利于环境建设，被认为是最为可靠和最有生命力的农业可持续发展形式。

　　为了使产品增加竞争力，满足消费者新的要求，他们已制定了一系列经过实践检验的农业生产参照标准，发展理性农业便是其中之一。

　　理性农业去年在法国还只停留在一纸政令上，如今尝到甜头的农民已把实施理性农业当成自觉追求，一些赶时髦的农场主已经给他们的参展产品贴上了理性农业的标签。

　　在法国著名农牧区诺曼底地区，农民们充分考虑地理和环境因素来确定建筑、土地和其他设施的位置，以保障水源、自然风光不受污染和破坏，保护生物多样性。同时应用科学方法对土地实行轮作和休耕，并由农业部门定期做土壤分析。

　　诺曼底地区还设有理性农业开发委员会和颁发相关证书的机构。他们与农民签订合同，对修建防止水土流失和土壤侵蚀的水利工程给予资金支持；指导饲养者建造符合规定、不污染环境的牲畜饲养棚；要求从事农业和畜牧活动的人员取得专业资格证书，或经过相关知识、管理条例和最新技术的特殊培训。发展理性农业对法国及欧洲农民至关重要。随着理性农业旗帜下的产品开发、制作和销售过程被广泛认可，这类农产品会在法国本土、欧洲和国际市场上热销，从而提升法国农牧业含金量，吸引更多青年人务农。此外，理性农业是一项全球开发战略，不仅局限于某一个国家或地区。理性农业已经纳入欧洲共同农业政策，欧洲越来越多的国家将会把理性农业作为本国农业发展的方向。